Thursday, December 20, 2012

LUNCH: Ayam Masak Serai

 
ni first trial sebab dah bosan taktau nak masak apa, jadi cuba ayam masak serai pulak. ini pun hentam kromo saja, mak aku cakap kena letak santan, tp aku abaikan je.hehe..aku tak letak santan dan aku kurangkan kuah ikut selera dan citarasa aku sendiri..rasa dia sama ja dgn yg letak santan..perfecto!

 
cara-cara:
1) goreng ayam jgn garing sgt, sedang2 saja.
2) kisar bawang sebiji besar, 3 ulas bawang putih, 2 batang serai dipotong-potong, 8 tangkai cili padi( kalau yg suka pedas boleh tambah lagi)
3) panaskan minyak, tumiskan terus bahan yg dah dikisar tadi
4) kacau dan tunggu sampai bahan tadi masak, masukkan garam secukup rasa
5) ambil 1 atau 2 batang serai, katok2 sikit dan masukkan dalam kuali tadi
6) cuba rasa sedap ke tidak
7) masukkan ayam
8) masukkan air asam jawa, jgn byk, sikit saja, cukup utk tambah rasa asm jawa saja dekat masakan. nak letak asam keping pun boleh
9) kacau sikit, tunggu dia sebati dgn ayam, tutup api, siap!

1 comments:

AlhamdulilahArbain said...

macam biasa, degil.. x nk jugak letak santan.. :P

 
Bloggerized by Dzignine, based on Nekoji design.